Passé par Paris et les Ardennes avant de s’établir dans le Val de Loire, Max Vauché a construit son laboratoire de chocolatier à force de travail et de passion.
Eugène Weiss confiseur d’origine alsacienne, a ouvert sa chocolaterie à Saint-Etienne en 1882. À cette époque la ville forézienne comptait plus de 20 chocolatiers.
Au cœur des Landes de Gascogne, le village d’Eugénie-les-Bains attire les grands noms de France depuis des siècles pour ses thermes et la qualité de sa gastronomie.
Découvrez l’un des plus riches marchés de France qui installe ses quartiers chaque vendredi à Thouars.
Recette de velouté de poires aux amandes, jus de roquette, purée d’ail noir et anchois de Collioure.
Le Saviez-Vous : ce fromage produit dans le village du même nom n'a pas toujours eu cette forme tronquée...
La recette de cette sauce, pourtant donnée par Auguste Escoffier au début du XXe siècle, est aujourd'hui sujet à controverse.
Rencontre avec Jean-Noël Bellegarde, berger installé aux confins du Béarn, en vallée de Barétous, qui fabrique encore son fromage de brebis de manière artisanale, selon les préceptes séculaires de sa famille.