Voyage historique au pays des pâtisseries
C'est bientôt Mardi-Gras ... Embarquez pour un voyage au pays des pâtisseries à la découverte des gourmandises les plus raffinées !
Gastronomie
28/02/2022
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13/12/2021
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Raclette, fondue, tartiflette : histoire de plats d'hiver
Alors que les vacances d’hiver battent leur plein, une décision cruciale se fait lors du dîner à la montagne… Raclette, tartiflette ou fondue savoyarde ? Faites votre choix !
03/12/2021
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Champagne Drappier : 800 ans d'histoire de l'Aube !
Le Champagne Drappier est une entrepise familiale depuis 1808. Cette famille produit un nectar qui a séduit les plus grands, dont le Général de Gaulle ! La 8e génération est aujourd'hui au commande. Charline Drappier vous raconte l'histoire de ces parcelles, plantées de pinot noir par Bernard de Clairvaux il y a plus de 800 ans ! Une balade à ne pas manquer sur la Côte de Bar.
18/11/2021
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L’histoire du Beaujolais Nouveau
"Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! Ne tardez pas à découvrir l'origine de cette expression pour ne pas rater la prochaine fête qui approche à grands pas !
12/10/2021
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La béchamel, bien plus qu'une sauce
Découvrez l'origine et l'histoire de la béchamel, cette sauce emblématique de la gastronomie française.
02/08/2021
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La (vraie) salade niçoise d'Henri Cagnoli du restaurant l'Escalinada à Nice
Recette : découvrez la vraie recette de la salade niçoise !
31/03/2021
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Le Pays Basque, première terre du chocolat en France
C’est d’abord en Espagne que le cacao est introduit au XVIe siècle. Il était apprécié par les Indiens d’Amérique, consommé sous forme liquide et mélangé avec des épices. La boisson portait le nom de xocoatl.
07/03/2021
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La poularde de Bresse à la crème façon Grand-Mère Blanc
Découvrez cette recette emblématique de la Bresse, selon un monument local de la gastronomie, Elisa Blanc.
06/02/2021
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L'huître de Bélon et son château
Découvrez l'histoire de la fameuse huître plate de Bélon et son château inscrit aux Monuments Historiques !
27/03/2020
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Le fort aux 100 000 meules
Aux confins de la Franche-Comté, se trouve un fort qui exhale le savoir-faire traditionnel et local.
18/11/2019
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Vidéo : Dom Pérignon et l'origine du champagne
Dans cette vidéo découvrez comment est né le fameux vin de champagne !