La poularde de Bresse à la crème façon Grand-Mère Blanc
Découvrez cette recette emblématique de la Bresse, selon un monument local de la gastronomie, Elisa Blanc.
Gastronomie
07/03/2021
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06/02/2021
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L'huître de Bélon et son château
Découvrez l'histoire de la fameuse huître plate de Bélon et son château inscrit aux Monuments Historiques !
27/03/2020
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Le fort aux 100 000 meules
Aux confins de la Franche-Comté, se trouve un fort qui exhale le savoir-faire traditionnel et local.
18/11/2019
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Vidéo : Dom Pérignon et l'origine du champagne
Dans cette vidéo découvrez comment est né le fameux vin de champagne !
03/06/2019
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L'or vert de l'Essonne
L'Essonne est le premier producteur de cresson de fontaine en France. Découvrez l'histoire de cette production hexagonale.
15/05/2018
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Le véritable kir
Découvrez l'histoire et la véritable recette du Kir.
14/03/2018
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La cité du Chocolat Valrhôna à Tain-l’Hermitage dans la Drôme
C’est en 1922 qu’Albéric Guironnet, pâtissier à Tain-l’Hermitage, fonde la Chocolaterie du Vivarais. En 1938, la chocolaterie prend le nom de Gonnet avant d’être baptisée Valrhona en 1947.
14/03/2018
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Maison Girard à Paris
L’histoire de cette maison familiale installée en plein cœur de Paris débute en 1920. D’abord implantée rue de Washington dans le VIIIe arrondissement, la Maison Girard est une épicerie fine fondée par les arrière grands-parents du gérant actuel.
14/03/2018
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Maison Francis Miot à Uzos
Francis Miot est un personnage emblématique de la confiserie française. Maestro de la confiture, il a reçu 3 fois le titre de Champion du Monde de confitures artisanales.
14/03/2018
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Max Vauché à Bracieux et Blois
Passé par Paris et les Ardennes avant de s’établir dans le Val de Loire, Max Vauché a construit son laboratoire de chocolatier à force de travail et de passion.
14/03/2018
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Maison Weiss à Saint-Etienne
Eugène Weiss confiseur d’origine alsacienne, a ouvert sa chocolaterie à Saint-Etienne en 1882. À cette époque la ville forézienne comptait plus de 20 chocolatiers.