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25/05/2016
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La Grave

Lové au cœur du massif des écrins dans les Haute-Alpes, le village de La Grave culmine à 1500 mètres d’altitude.

12/05/2016
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Les vieux gréements des Alpes

Rencontre avec des passionnés qui font revivre des bateaux du siècle dernier. Ils sont exceptionnellement rassemblés sur le lac de Serre-Ponçon pour rendre hommage aux habitants des vallées de l'Ubaye et de la Durance , dont provient le bois ayant servi à construire les embarcations.

27/04/2016
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« Au vert jardin des rêves »

Édito : Récemment, sans doute influencé par la douceur de l’air et les premières avancées du printemps, je me suis intéressé au devenir d’une espèce protégée qui répond au doux nom de « primevère ».

19/04/2016
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La moutarderie Fallot

La moutarde est le condiment associé à la Bourgogne ! La culture du sénevé, qui donne la graine de moutarde, se fait principalement dans les bois et les clairières à charbon. Cette activité charbonnière est très importante en Bourgogne jusqu’à la 2nde Guerre Mondiale.

19/04/2016
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Au Négus

Le Négus de Nevers est un caramel mou au chocolat enrobé de sucre durci créé par la Maison Grelier en 1902.

19/04/2016
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Les Epoisses de la fromagerie Berthaut

Jean Berthaut cherche à reproduire les techniques ancestrales de fabrication de ce fromage, en particulier sa maturation en celliers, caves d’affinage et séchoirs à l’orientation Nord-Est afin qu’un air plus humide n’assèche pas le précieux aliment.

19/04/2016
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Le pain d’épice Mulot & Petitjean

Le pain d’épice inventé au Xe siècle en Chine, apparaît en Bourgogne suite au retour des croisés. La duchesse Marguerite de Flandres appelle alors ce gâteau un boichet.

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