19/04/2016
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Au Négus
Le Négus de Nevers est un caramel mou au chocolat enrobé de sucre durci créé par la Maison Grelier en 1902.
Chaque année, ce confiseur avait pour habitude de créer une nouvelle friandise en l’honneur d’une personnalité ou d’un événement qui avait marqué la ville.
En 1902, c’est Ménélik, empereur d’Abyssinie, dit le Négus, qui marque la chronique lors de son passage à Nevers. Ce bonbon lui est dédié.
Depuis 1909, le successeur de la maison Grelier, la confiserie Lyron est dépositaire de sa recette exclusive.
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