19/04/2016
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Le pain d’épice Mulot & Petitjean
Le pain d’épice inventé au Xe siècle en Chine, apparaît en Bourgogne suite au retour des croisés. La duchesse Marguerite de Flandres appelle alors ce gâteau un boichet.
![](https://jaimemonpatrimoine.twic.pics/images/FO_Gallery/boutique_1493382201.jpg?twic=v1/output=preview)
C’est en 1702, à Dijon qu’est inventé le nom pain d’épice et la maison Mulot & Petitjean en est aujourd’hui la plus belle représentante.
Cette maison de pain d’épicier a été fondée en 1796 et depuis plus de deux siècles, elle appartient à la même famille.
Depuis 1805, cette institution dijonnaise occupe le même emplacement : le splendide hôtel Catin de Richemont, construit à pans de bois au XVe siècle !
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