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27/04/2016

« Au vert jardin des rêves »

Édito : Récemment, sans doute influencé par la douceur de l’air et les premières avancées du printemps, je me suis intéressé au devenir d’une espèce protégée qui répond au doux nom de « primevère ».

19/04/2016

La moutarderie Fallot

La moutarde est le condiment associé à la Bourgogne ! La culture du sénevé, qui donne la graine de moutarde, se fait principalement dans les bois et les clairières à charbon. Cette activité charbonnière est très importante en Bourgogne jusqu’à la 2nde Guerre Mondiale.

19/04/2016

Au Négus

Le Négus de Nevers est un caramel mou au chocolat enrobé de sucre durci créé par la Maison Grelier en 1902.

19/04/2016

Les Epoisses de la fromagerie Berthaut

Jean Berthaut cherche à reproduire les techniques ancestrales de fabrication de ce fromage, en particulier sa maturation en celliers, caves d’affinage et séchoirs à l’orientation Nord-Est afin qu’un air plus humide n’assèche pas le précieux aliment.

15/04/2016

Les sites classés à l'UNESCO en 1979

C'est en 1972 que la "Convention concernant la protection du patrimoine mondial, culturel et naturel" est adoptée. Mais ce n'est qu'en 1978 que les premiers lieux sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial. Dans cette sélection, la France n'est pas représentée. Il faudra attendre 1 an de plus, en 1979, pour que 5 joyaux de notre patrimoine entrent au "Panthéon" mondial : - La basilique et la colline de Vézelay - La cathédrale de Chartres - Le Mont-Saint-Michel et sa baie - La palais et le parc de Versailles - Les sites préhistoriques et les grottes ornées de la vallée de la Vézère Depuis, c'est plus de 40 sites français qui sont inscrits et quelques dizaines de candidatures sont en cours.

14/04/2016

La mémoire de la pierre

Edito : Face aux drames des populations martyrisées, arrachées à leur terre ; face à la misère et à la guerre, que vaut la défense des « vieilles pierres » au regard de la préservation des vies humaines ? 

04/04/2016

La Touraine vue du ciel

Prenez de la hauteur dans le ciel de la Touraine et admirez ses paysages et monuments... Son fleuve, ses vignes, ses églises, ses châteaux, ses jardins s'offrent à vous sous un angle inédit.

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