Tag "Tuber Melanosporum"

19/01/2020
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La messe aux truffes

Le saviez-vous, tous les 3e dimanches de janvier à Richerenches, dans le Vaucluse, se tient une messe bien étrange, une messe des truffes !

31/01/2017
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Les diamants ne sont pas éternels

Ni animale, ni végétale, de couleur sombre, granuleuse et rugueuse, s’accommodant d’un sol peu généreux, la truffe ne semblait guère vouée aux plus hautes sphères. Considérée comme une denrée de basse extraction, elle sut gagner au fil des siècles ses lettres de noblesse.