Caborde
Une caborde est un abri de pierres sèches situé dans les vignes. Elle permet aux vignerons de stocker leurs outils et de s’y réfugier en cas d’intempéries.
Cette appellation est régionale, on la retrouve particulièrement dans les vignobles de Franche-Comté, notamment dans le Doubs, autour de Besançon. On utilise aussi ce terme de caborde en Bourgogne, au sud de l’Yonne et en Haute-Saône, dans les vignes des coteaux calcaires de Champlitte et de Bucey-les-Gy.
Le terme générique français est borie, il désigne des abris de pierres sèches qui pouvaient aussi servir aux bergers . Chaque région possède son appellation propre. Ainsi, on parle de cabotes en Bourgogne, cadoles en Saône-et-Loire et dans l’Aube ou encore cazelles en Aveyron ou dans le Lot.
Caborde des Montboucons à Besançon dans le Doubs
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