Tag " XIXè siècle"

20/10/2021
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Pourquoi les chefs sont-ils toqués ?

Antonin Carême, de son vrai nom Marie-Antoine Carême, est un cuisinier français du XIXe siècle qui a perfectionné et codifié bon nombre de techniques culinaires que l’on utilise encore aujourd’hui ! Parmi les petites inventions de monsieur Carême, il en est une des plus emblématiques : la toque !

09/11/2019
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À quelle époque auriez-vous dû vivre ?

Pendant l'époque gallo-romaine, à la Renaissance, au Moyen Âge, au XIXe ou à l'époque des Lumières... si vous n'étiez pas né aujourd'hui, à quelle époque historique auriez-vous pu voir le jour ? Répondez à ces 8 questions pour le découvrir !